Jak na nebezpečné koliformní bakterie v pitné vodě
Koliformní bakterie se vyskytují v zažívacím traktu teplokrevných i studenokrevných živočichů, kde se podílejí na látkové výměně a syntéze některých vitamínů. Jinde, zejména v pitné vodě, je jejich přítomnost nežádoucí.
Voda jako přirozené prostředí pro bakterie
Ve vodě se vyskytuje velké množství bakterií. Většina jich však člověku nijak neublíží. Jiné jsou však lidskému zdraví nebezpečné. Souhrnně se označují jako koliformní bakterie a nejznámější z nich je Escherichia coli. Vyskytuje se v řekách, potůčcích a rybnících. Dá se nalézt i ve tlejícím listí. Je indikátorem fekálního znečištění vody.
Projevy infekce
Koliformní bakterie způsobují střevní obtíže. Mezi typické znaky patří koliky a průjmy, které mohou být až krvavé. Dalšími projevy jsou nevolnost a zvracení. Bakterie v zažívacím traktu mají široké spektrum mechanismů jak poškodit hostitelský organismus. Tvoří toxiny a nebezpečné jsou také jejich metabolity.
Odkud se koliformní bakterie berou
Význačným zdrojem koliformních bakterií jsou splachy ze zemědělsky obdělávané půdy. Dalším zdrojem jsou nezabezpečené septiky a kanalizace. Riziko představují i špatně zabezpečené studny, kdy se do nich mohou dostat drobní živočichové nebo spadané listí.
Legislativa stanoví limity
Vyhláška č. 252/2004 Sb. stanovuje, že v pitné vodě se žádné koliformní bakterie nesmí vyskytovat. To platí pro pitnou i balenou vodu. Koliformní bakterie se kultivují na speciálním médiu, které obsahuje laktózu.
Jak odstranit koliformní bakterie z vody
Bakterie lze z vody odstranit několika způsoby. Záleží na rozsahu kontaminace. Po každém zásahu by měl následovat rozbor vody, který provede akreditovaná laboratoř.
Chemická dezinfekce
Používají se dezinfekční prostředky na bázi chloru. Studnu lze úspěšně dezinfikovat široce dostupným Savem. Ošetření vody chlorovými přípravky má svá úskalí. Pozměňují vůni a chuť vody a ve větších koncentracích jsou pro lidský organismus toxické.
Dezinfekce UV zářením
Ošetření UV lampou představuje rychlý, účinný a dostupný prostředek k eliminaci koliformních bakterií. Voda protéká pod UV lampou, a nejsou tak pozměněny její organoleptické vlastnosti. Zároveň je metoda šetrná k životnímu prostředí. Nevýhodou UV záření je fakt, že neproniká dovnitř biofilmů, které koliformní bakterie často vytvářejí.
Vodní filtry
Vodní filtry na bakterie jsou šikovným nástrojem, jak si poradit s kontaminovanou vodou. Své místo mají hlavně v případech, kdy je využívána voda z vrtané či kopané studny.
Reverzní osmóza
Reverzní osmóza je způsob zachycení mikroskopických částic pomocí speciálních filtrů. Metoda je podobná pochodům, které se odehrávají v rostlinné nebo živočišné buňce. Speciální filtrační vložka dokáže odstranit až 99 % bakterií a virů.
